Elektrický konvektomat ELOMA Genius MT10-11

Ponúkame na predaj elektrický konvektomat so zrušenej prevádzky vhodný do školských jedálni, reštaurácie s kapacitou minimalne 300 obedov
Eloma Genius MT 10-11 na 11GN1/1.
Popis
Vďaka multidotykovému displeju vysokým rozlíšením a intuitívnemu ovládaniu sa môžete sústrediť na to najdôležitejšie: jednoduché varenie! Pomáhajú k tomu intívne funkcie ako Last 20, Multi Cooking alebo Climatic® MT.

Vaša pridaná hodnota zhrnutá:
• Profitujete z vyššej efektivity
• Každý proces je prispôsobený vašim požiadavkám
• Rôzne možnosti výberu
• Minimalizujú spotrebu energie
Jednoduché varenie s technológiou MT
Technológia MT vám umožňuje používať elektrický konvektomat Eloma Genius MT 10-11 s mnohými rôznymi funkciami podľa vášho želania. Všetky procesy ovládate cez 7-palcový displej s vysokým rozlíšením a skutočnou multidotykovou technológiou. Jediným potiahnutím prsta môžete nastaviť teplotu aj vlhkosť – Climatic® MT to umožňuje. Jednoduchý prenos dát, ako je USB alebo LAN, je kedykoľvek možný prostredníctvom funkcie Multi Connect . Rýchly režim vám umožňuje prispôsobiť si vlastné prevádzkové postupy špecificky vašim potrebám a umožňuje tak veľmi rýchlu manipuláciu.
Ďalšie výhody Genius MT 10-11
• 9 spôsobov varenia, 9 skupín menu, varenie NT a Delta-T
• 400 programov na varenie a pečenie, funkcia obľúbených
• Funkcia automatického denníka, zobrazenie HACCP so všetkými údajmi na prvý pohľad, archivovateľné cez PC a LAN rozhrania
• Sonda Sous Vide
• Rôzne rýchlosti ventilátora
• Zmeny programu sú možné bez zastavenia prevádzky
• Automatický ohrev a chladenie s rýchlym vychladnutím
• Manuálne, presné zvlhčovanie v režime pečenia
Viacnásobné varenie
Vďaka viacnásobnému výberu pre paralelnú prevádzku a individuálnemu nastaveniu doby varenia sa optimalizuje rýchlosť aj kvalita jedla. Akustické signály vás vždy informujú o presnom stave každého procesu.
Systém čerstvej pary - Vyradením kotla a nepretržitou výrobou čerstvej pary je zaručená maximálna hygiena.
Multi-ekosystém
Rekuperácia tepla prebieha cez výmenník tepla. To znamená, že energia sa využíva optimálne a neplytvá sa. Konvektomat Eloma Genius MT 10-11 Electric umožňuje týmto procesom preukázateľne úsporu vody a elektriny.
Dvere sa otvárajú vpravo a ovládací panel vľavo
• Rýchloupínacie dvierka pre ovládanie jednou rukou a bezpečnostný zámok
• Vypnutie ventilátora pri otvorení dverí bezkontaktným magnetickým spínačom
• Koleso ventilátora taktované pre šetrné varenie a automatický reverzný chod
• Integrovaná, nastaviteľná hadicová sprcha, výsuvná, s automatickým sťahovaním
• Závesné police so 10 policami a zariadením proti prevráteniu
• Vetranie a zápachový uzáver integrovaný v odtoku - pevné pripojenie podľa DVGW
• Senzorovo riadené dvojstupňové hasenie pár

Eloma Autoclean MT
Samočistiaci program
Technické údaje pre konvektomat Eloma Genius MT 10-11 ma
Tel
Cisle 0919 419 242 samozrejme